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La producción animal está en función del desempeño animal. El desempeño del animal está en función de su capacidad genética y sanitaria. La capacidad genética y sanitaria está en función de la nutrición. La nutrición del animal está en función del manejo, utilización y suplementación en pastoreo. A continuación compartimos un completo informe desarrollado por la Ingeniera Agrónoma, Josefina Marinissen.