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Si bien el mundo en general y la agricultura en particular están produciendo cantidades de alimentos, aumenta el número de personas que sufren desnutrición en una población que se ha duplicado en los últimos cincuenta años; hay en el mundo unos 570 millones de establecimientos agrícolas en su mayoría explotaciones familiares, especialmente en países en desarrollo como el nuestro, que cuenta con la ventaja de una pampa húmeda en planicie que no se da en muchas partes del globo.

En la actualidad y bajo efectos de la pandemia más de 100 millones de personas van a caer bajo el efecto de la pobreza, según cifras del Banco Mundial, provocando hambruna y desnutrición en millones de niños alrededor del mundo; imaginemos este planeta y sus seres vivos dependiendo primordialmente del sistema alimentario, con mayor contaminación, cambio climático, pérdida de biodiversidad, degradación de los suelos, etc. va a ser necesario buscar soluciones al tema por parte del hombre ya que la madre naturaleza nos ha dado todas las herramientas y es resiliente en su recuperación, es oportunidad para salir de esta situación y producir cambios en el sistema alimentario.

Como se encuentra nuestra región del valle del Colorado ante el desafío…??  según especialistas calificados muy bien posicionada, con su sistema de producción intacto y sin los males que afectan a otras regiones del planeta; recurriendo a técnicas estimativas para cada producción aproximadamente hay unas 60.000 hectáreas de cereales, unas 140.00 hectáreas de pasturas y unas 10.000 hectáreas de cultivos hortícolas especialmente cebolla en un 50 % además de contar con más de 350.000 cabezas de ganado vacuno; la participación en el producto bruto de la zona corresponde a la agricultura en un 70 % y la ganadería en un 30.

Por lo que se estiman perspectivas alentadoras para la producción local, una vez controlados los efectos de la pandemia nuestra región se encontrará en plena producción, acompañada por los beneficios climáticos y precios de los alimentos; pero teniendo en cuenta nuestra introducción sobre lo que nos está advirtiendo la ciencia, de que debemos ayudar a la madre naturaleza en todo lo que nos ha dado.